Kakaowy pudding z nasionami chia

O małych, niepozornych nasionkach chia słyszeli chyba wszyscy. Chia, czyli szałwia hiszpańska, zdobywa coraz większą popularność na całym świecie dzięki swoim dobroczynnym dla organizmu właściwościom - zawiera kwasy tłuszczowe Omega 3 i Omega 6, niektóre witaminy oraz sporo błonnika. Nasiona w kontakcie z płynami wytwarzają żel przez co potrawy gęstnieją dając uczucie sytości.

Jest wiele różnych przepisów z wykorzystaniem chia - dodaje się jej do koktajli, dżemów, wypieków itd. Jednak chyba najprostszym sposobem jest zalanie kilku łyżek nasion mlekiem a po kilku godzinach otrzymamy gęsty, sycący pudding. Jeśli jeszcze dorzucimy do tego owoce lub płatki otrzymamy pożywne, wartościowe śniadanie. Tak przygotowany pudding można bez obaw przechowywać w lodówce do kilku dni.

Składniki:

• 0,5 szklanki nasion chia
• 1,5 szklanki mleka (użyłam migdałowego)
• 2 łyżeczki kakao
• 3 łyżeczki syropu klonowego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• do podania: świeże owoce, rodzynki, pestki dyni, starta gorzka czekolada, syrop klonowy

Wykonanie:

• Do miski wlać mleko, dodać pozostałe składniki i całość dokładnie wymieszać, najlepiej trzepaczką.
• Gotową masę przełożyć do miseczek/szklanek i wstawić do lodówki na minimum kilka godzin a najlepiej na całą noc.
• Po wyjęciu z lodówki udekorować owocami i ulubionymi dodatkami. Smacznego!