Tosty z pieczarkami

W niedzieli - oprócz leniwych poranków i pałętania się po domu w szlafroku do późna - najbardziej lubię śniadanie. Bez niepotrzebnego pośpiechu, który zwykle towarzyszy nam co rano, można wreszcie spokojnie napić się kawy i zjeść coś, na co w ciągu tygodnia z braku czasu nie możemy sobie pozwolić. I chociaż tosty są przecież banalnie proste i szybkie w przyrządzeniu, dla mnie niestety ciągle pozostają synonimem weekendowego śniadania.

Składniki na 2 tosty (ilość można odpowiednio dostosować do własnych potrzeb):

• 2 kromki ulubionego chleba (użyłam tostowego)
• 4-5 brązowych pieczarek
• łyżka oliwy do smażenia
• przyprawy: sól, pieprz, szczypta chili
• dodatkowo: łyżka drobno posiekanego szczypiorku

Wykonanie:

• Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić na cząstki. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać pieczarki, przyprawić i smażyć do delikatnego zrumienienia.
• Kiedy pieczarki będą prawie gotowe przygotować tosty. Na każdym podpieczonym toście układać pieczarki i posypać pokrojonym szczypiorkiem. Smacznego!